Making Lefse

Every year our dear friends, Walter and Louise Hanson, through a lefse making party. Lefse is a traditional Norwegian holiday flatbread that is made with potatoes, flour, butter and milk or cream. It is absolutely delicious!

The Hansons have known Tiffany for over 20 years, when she started working for them at their business The Nordic Shop, a Scandinavian specialty store. Their Scandinavian roots run deep as Walter's descendants are Danish and Louise's family hails from Norway. (notice the flags!) Walter and Louise have also hosted two Danish high school students so they know how wonderful it is having an exchange student!

Jedes Jahr unsere lieben Freunde, Walter und Louise Hanson, durch eine Pacht Partei. Lefse ist ein traditionelles norwegisches Ferienfladenbrot, das mit Kartoffeln, Mehl, Butter und Milch oder Sahne gemacht wird. Es ist absolut lecker!

Die Hansons kennen Tiffany seit über 20 Jahren, als sie für sie bei ihrem Geschäft tätig war. Der Nordic Shop, ein skandinavisches Fachgeschäft. Ihre skandinavischen Wurzeln laufen tief, während Walter's Nachkommen Dänisch sind und Louises Familie stammt aus Norwegen. (Beachten Sie die Fahnen!) Walter und Louise haben auch zwei dänische Gymnasiasten gehostet, damit sie wissen, wie wunderbar es einen Austauschstudenten hat!

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Madeline was up first rolling out the lefse dough with a cloth covered lefse rolling pin.

Madeline war der erste Rolling out der Lefse-Teig mit einem Tuch bedeckt Lefse
Nudelholz.

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Walter and Louise help guide Madeline's lefse on the lefse stick over to the special lefse hot plate.

Walter und Louise helfen, Madeline lefse auf dem Lefse-Stick auf die spezielle lefse heiße Platte.

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Nico's turn!

Nico ist dran!

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On one of the tricks with lefse is gently placing it on the burner and then rolling the stick over and over until the lefse is flat.

Auf einem der Tricks mit Leasing ist sanft platzieren sie auf den Brenner und dann rollen den Stick immer und immer, bis die lefse flach ist.

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Nico did it like a pro!

Nico hat es wie ein Profi!

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Special lefse rolling pins.

Spezielle Leasingrollstifte.

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My wonderful friend Louise displaying all the lefse made so far. Each packet contains at least 6 large lefse rounds.

Mein wundervoller Freund Louise zeigt alle Lefse, die bisher gemacht wurden. Jedes Paket enthält mindestens 6 große Lefse-Runden.

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And then it was time for some food.

Und dann war es Zeit für etwas zu essen.

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The cheese plate captured Nico's attention.

Die Käseplatte nahm Nico's Aufmerksamkeit auf.

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Throughout Rochester there are "Little Free Libraries" in people's yards. They are used as a way to freely distribute books among friends, neighbors and anyone else that might come across them.

In Rochester gibt es "kleine freie Bibliotheken" in den Höfen der Menschen. Sie sind als ein Weg, um frei zu verteilen Bücher unter Freunden, Nachbarn und alle anderen, die über sie kommen könnte verwendet werden.
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With lefse in hand the day was a smashing success!

Mit lefse in der Hand der Tag war ein zerschlagener Erfolg!

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